📁 酒文化
共 8872 篇盘点全球10个最寒冷的葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝多了色泽深邃、浓郁饱满的“大酒”，有时我们会想要找寻一丝能够冲刷味蕾的清凉，于是寒冷地区的葡萄酒上场了。这些酒往往酸度高、沁人心脾，也许不能让你有醍醐灌顶般的“重生感”，但一定可以让你...
法国波尔多的“第一梯队”名庄有哪些？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
虽然全世界各地区几乎都有不断更新或绝对的酒王，但只有波尔多精品佳酿以集群的方式长期而稳定地吸引着人们的目光。其中，波尔多1855一级名庄酒更是跻身全球最昂贵、最著名葡萄酒之列。 一、1855波尔多一级名庄为什么如此有意义? ...
你知道酒标上标产区和标葡萄品种有何区别吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
经常喝葡萄酒的人可能有个疑问，为什么有的酒标上标的是葡萄品种，而有的标示出产区的名称呢?大家都知道，葡萄酒是葡萄酿造的，所以标葡萄品种理所应当，很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为，葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影...
勃艮第葡萄酒旅游黄金之地：金丘
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
金丘(Cote d’Or)是勃艮第(Burgundy)的黄金地带，其本名字面意为“金色的山丘”。景如其名，秋天一到，满目皆是金色。 金丘由夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote...
为什么波尔多酒庄喜欢以“城堡”命名？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在法国葡萄酒酒标上，尤其是来自波尔多的葡萄酒，我们常常看到有“Château”(城堡)字样。毫无疑问，Château是法国波尔多以及许多法国产区最流行的酒庄命名方式。但是在同样是法国知名...
小炉工坊粮心酒测评：超高性价比 酱香白酒的“粮心”之作
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，因为白酒的存在，使得中国诗词歌赋“酒香四溢”。在某种意义上甚至可以说，白酒成就了灿烂的中国传统文化。而作为白酒最重要酿造原料的高粱，在这其中无疑起到了居功至伟的助力。 笔者作为一个酒业从业者，...
超级波尔多究竟“超级”在哪里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
“超级波尔多”(Bordeaux Superieur)这名字乍一听就觉得特别响亮有力，特别有气势，那到底什么是超级波尔多?超级波尔多究竟“超级”在哪里? 一、何为超级波尔多? ...
鉴别葡萄酒的真假 这几步你知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着市场的不断发展，我们买酒的渠道越来越多，这也就造成有时候会买到假酒，掌握鉴别酒真假的一些小技巧还是很重要的，今天我们就来说一说如何鉴别酒的真假 第一步：检查一下酒瓶帽。 酒帽就是瓶子顶端的保护性箔套。第一步看酒帽上...
品酒笔记该怎么撰写？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是有生命的，而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用，优秀品酒笔记所构筑的画面，足以让没有品尝过该酒的人感同身受。 有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒(Chateau La...
中国白酒的原料种植文化——高粱酿酒史
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用粮的选择。 ...
