📁 酒文化
共 8712 篇波尔多干白：严肃的陈年型白葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说到法国波尔多，最先想到的肯定是它远近闻名的红葡萄酒。若提到白葡萄酒，人们第一时间想到的也会是苏玳(Sauternes)及巴萨克(Barsac)地区的贵腐甜白葡萄酒。其实，除了顶级的干红和甜白，波尔多在酿造顶级干白方面也十分在行。 ...
经典基安帝：意大利骄傲的“黑公鸡”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在意大利托斯卡纳(Tuscany)的心脏地带，连绵起伏的群山铺就了葱郁的绿意，其间不少小山丘上点缀着源自中世纪的古朴城堡和要塞，而在这般如画风光中坐落着的，正是经典基安帝(Chianti Classico DOCG)产区。这里出产的美...
葡萄酒单宁究竟是何方神圣？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
紧致、干涩、尖刺、缠绕不绝……这些可能都是单宁带给人的具体感受。单宁是葡萄酒，尤其是红葡萄酒的重要物质，但它并不容易理解。品鉴红葡萄酒的时候，往往需要判断单宁的含量高低、成熟程度和柔顺程度。 ...
一文带你认识红葡萄酒中的水果风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄是酿造葡萄酒至关重要的原料，目前世界上可以酿酒的葡萄品种有几千种，但能酿制出优质葡萄酒的品种却不足百种，总体上可分为红葡萄品种和白葡萄品种。如果说葡萄品种是葡萄酒的灵魂，那么果香绝对是其灵魂的支撑。葡萄品种的浆果香气正是葡萄酒果香...
掌握了这些 你就是喝葡萄酒的套路之王
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
端午假期即将到来，各种酒局、饭局一定少不了。如何能在无聊的饭局中脱颖而出，成为众人瞩目的交点?或许这些葡萄酒的套路可以帮到你。 1. 侍酒的正确温度 品酒温度有多重要呢?大概就是在错误的温度下，1000块的酒也只能喝出...
夏天哪些酒类适宜加冰饮用？这样饮酒让你凉爽整个夏天！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒评网 作者：小酒瓶 “足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。在炎热的夏天一杯冰镇的饮料可以驱散萦绕在心头些...
为什么不是所有的葡萄酒都适合橡木桶陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
对葡萄酒稍有了解的爱好者，说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为，在品鉴一款葡萄酒之时，橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么，如果要酿出一款好酒，橡木桶真的必不可缺吗? (图片来源网络...
懒人品酒速成
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
品酒是时下最为时髦的事情。然而，对于那些晦涩难懂的品酒词汇、拿捏不定的评分、繁琐的品鉴技巧以及主观的葡萄酒评论，即便是葡萄酒专业人士都常常感到心有余而力不足。那么有没有一种清晰易懂的品酒绝技呢?答案虽非绝对，但对于葡萄酒初学者或门外汉...
大瓶装葡萄酒的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
市面上大部分葡萄酒都是750ml的标准瓶装，除此之外，也有375ml的小瓶装葡萄酒，以及各种各样的大瓶装葡萄酒。有人认为，大瓶装葡萄酒的陈年潜力更强，口感更好，投资价值更高;但也有人对此持不同的看法。下文将介绍大瓶装葡萄酒的类型、特点...
“单一园”与“独占园”到底差别在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，香格里拉酒庄酒“圣域”成功上市，这意味着国内真正意义上的单一园葡萄酒正式面世。那么，单一园葡萄酒是什么呢?酒标上经常见到的Single Vineyard和Monopole，又分别代表什么意思?它们与葡萄酒...
